Cam đắng mang tiếng xấu, và phần lớn điều đó không phải lỗi của chính nó.
Khi FDA cấm ephedra vào năm 2004, các thương hiệu thực phẩm chức năng đã vội vàng tìm chất thay thế và cuối cùng chọn chiết xuất cam đắng (citrus aurantium). Họ kết hợp nó với caffeine, gọi đó là "không chứa ephedra", và tiếp tục bán các sản phẩm giảm cân mạnh mẽ tương tự. Một số sản phẩm đó đã gây ra vấn đề. Cam đắng là một trong những chất bị ảnh hưởng.
Danh tiếng đó vẫn còn tồn tại. Và nó vẫn đang làm mất đi uy tín mà thành phần này không xứng đáng có được — đặc biệt là khi bạn bỏ qua cái tên synephrine và thực sự xem xét những thành phần khác có trong chiết xuất cam đắng được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Thành thật mà nói, vì giảm cân là một chiêu trò bán hàng và synephrine rất phù hợp với câu chuyện đó.
Synephrine là một hợp chất adrenergic nhẹ – nó hỗ trợ quá trình sinh nhiệt, giúp chuyển hóa chất béo, cung cấp một chút năng lượng. Điều đó rất dễ tiếp thị. Hesperidin, một flavonoid cũng có tự nhiên trong quả cam (citrus aurantium), lại có những tác dụng hoàn toàn khác: hoạt động chống oxy hóa, hỗ trợ mạch máu, kiểm soát cholesterol, và có tác dụng chống viêm. Một phân tích tổng hợp năm 2024 trên tạp chí Current Developments in Nutrition đã thu thập dữ liệu từ nhiều thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên có đối chứng và nhận thấy tác dụng nhất quán đối với LDL và các chỉ số viêm mạch máu khi tiêu thụ hesperidin.
Không hấp dẫn bằng "đốt mỡ". Nhưng có lẽ hữu ích hơn cho nhiều loại công thức khác nhau.
Một sản phẩm chiết xuất hesperidin từ cây Citrus aurantium được tiêu chuẩn hóa đúng cách sẽ ghi rõ cả hai hợp chất. Rất nhiều sản phẩm bán trên thị trường chỉ ghi rõ tỷ lệ phần trăm synephrine và hầu như không đề cập gì đến thành phần flavonoid. Nếu bạn là người mua và giấy chứng nhận phân tích (COA) bạn nhận được không đề cập đến hesperidin hoặc tổng hàm lượng flavonoid, bạn đang bỏ lỡ một nửa bức tranh toàn cảnh.
Trên lý thuyết, synephrine trông khá giống ephedrine. Đó là lý do gây ra nỗi sợ hãi.
Tuy nhiên, cấu trúc tương tự không có nghĩa là dược lý học giống hệt nhau. Khoảng 30 nghiên cứu trên người đã xem xét p-synephrine ở liều lượng thường dùng và không tìm thấy tác dụng đáng kể nào đối với nhịp tim hoặc huyết áp. Một thử nghiệm mù đôi có đối chứng giả dược kéo dài 60 ngày sử dụng tới 98 mg mỗi ngày không tìm thấy tác dụng phụ nào. Cơ chế hoạt động khác với ephedrine — p-synephrine liên kết kém với các thụ thể adrenergic chịu trách nhiệm cho hoạt động tim mạch của ephedrine.
Vấn đề an toàn thực sự với các thực phẩm chức năng từ cam đắng trên thị trường là sự pha trộn, pha tạp. Một phần đáng kể các sản phẩm thương mại được kiểm tra trong những năm gần đây có chứa methylsynephrine hoặc isopropyloctopamine — các chất kích thích tổng hợp không phải là thành phần thực phẩm chức năng hợp pháp ở Mỹ và không có tự nhiên trong cây Citrus aurantium. Chúng được thêm vào trong quá trình sản xuất để tăng cường hoạt tính kích thích. Đó mới là nguồn gốc của nguy cơ tim mạch, chứ không phải từ chính cây cam đắng.
Vậy nên khi ai đó hỏi liệu synephrine từ cam đắng có an toàn hay không, câu hỏi đúng hơn là: ai đã sản xuất ra nó và họ có thể chứng minh được thành phần của nó là gì không? Việc kiểm tra độc lập đối với các chất pha trộn tổng hợp là điều bắt buộc đối với bất kỳ nhà cung cấp nghiêm túc nào.
Một điều nữa đáng lưu ý nếu bạn đang cung cấp cho vận động viên hoặc các thương hiệu thể thao: synephrine nằm trong danh sách chất cấm của NCAA. Nó không nằm trong danh sách chất cấm của WADA, nhưng WADA đang theo dõi nó. Octopamine, một hợp chất khác có thể xuất hiện trong chiết xuất cam đắng, nằm trong danh sách chất cấm của WADA. Giấy chứng nhận phân tích (COA) hợp lệ cần phải đề cập đến điều này.
Chiết xuất từ cây Citrus aurantium có nhiều mức độ tiêu chuẩn hóa khác nhau. Hàm lượng synephrine dao động từ 6% đến 98% tùy thuộc vào ứng dụng — các sản phẩm hỗ trợ giảm cân thông thường sử dụng 6–30%, trong khi nguyên liệu có nồng độ cao hơn được sử dụng trong lĩnh vực dược phẩm. Chiết xuất hesperidin từ cùng loại cây này có thể đạt đến 85% trở lên.
Phương pháp chiết xuất quan trọng hơn hầu hết những gì người mua thường hỏi. Chiết xuất bằng ethanol bảo tồn đầy đủ cấu trúc flavonoid tốt hơn so với chỉ chiết xuất bằng nước. Một số nhà sản xuất sử dụng methanol vì lý do chi phí — giới hạn dung môi dư được kiểm soát chặt chẽ theo tiêu chuẩn dược điển của Mỹ và EU, và bất kỳ chất chiết xuất nào được sử dụng trong các sản phẩm ăn được đều phải kèm theo tài liệu kiểm tra dung môi dư.
Một điều khác ít được đề cập đến: ma trận flavonoid ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ sinh học. Hesperidin cùng với naringin, nobiletin và các flavonoid tự nhiên khác từ chiết xuất trái cây họ cam quýt dường như được hấp thụ tốt hơn so với bột hesperidin tinh khiết. Đối với các nhà bào chế làm việc trong lĩnh vực tim mạch hoặc lão hóa lành mạnh, điều này đáng được xem xét khi quyết định nguồn cung ứng — chứ không chỉ là tỷ lệ phần trăm hesperidin riêng lẻ.
Không. Synephrine là một trong những hợp chất có trong chiết xuất quả cam đắng. Chiết xuất toàn phần cũng chứa hesperidin, naringin và các flavonoid khác với các chức năng riêng biệt.
Đúng vậy, ở Mỹ và hầu hết các thị trường khác. Synephrine bị NCAA cấm sử dụng cho vận động viên nhưng không bị FDA hoặc WADA hạn chế đối với việc sử dụng như thực phẩm bổ sung thông thường.
Hãy yêu cầu kết quả xét nghiệm từ phòng thí nghiệm bên thứ ba để kiểm tra hàm lượng methylsynephrine và isopropyloctopamine. Nhà cung cấp nào không thể cung cấp tài liệu này thì không đáng để hợp tác.
Chúng tôi cung cấp chiết xuất Citrus aurantium hesperidin kèm theo đầy đủ chứng nhận phân tích (COA) và thông số kỹ thuật sản phẩm được xác định rõ ràng. Quý khách có thể yêu cầu mẫu và báo giá trực tiếp từ đội ngũ bán hàng của chúng tôi.
