Bạn biết một số chất bổ sung có vị tồi tệ như thế nào, nhưng theo một cách đơn giản? Giống như đắng chỉ là đắng. Chua chỉ là chua. Chiết xuất Schisandra thì khác. Nó giống như miệng của bạn bị nhầm lẫn và quyết định trải nghiệm cả năm hương vị cùng một lúc. Ngọt, chua, đắng, mặn và hăng. Đó không phải là tôi thơ. Đó thực sự là ý nghĩa của cái tên "schisandra" — "trái cây ngũ vị". Vì vậy, khi bạn dùng chiết xuất quả schisandra, bạn không chỉ nuốt một quả mọng. Bạn đang nuốt chửng một cuộc tranh luận triết học về việc liệu hương vị có thật hay không.
Điều về bổ sung quả mọng schisandra là không ai lấy nó vì hương vị. Họ sử dụng nó vì các nhà thảo dược Trung Quốc đã sử dụng nó trong hàng ngàn năm để "làm dịu tâm hồn và tĩnh lặng tinh thần". Bản dịch hiện đại: nó giúp giảm căng thẳng, tập trung và cảm thấy ít giống như một quả bóng bàn trong cơn bão. Chiết xuất quả mọng Schisandra là chất thích nghi, đây là một cách nói lạ mắt để nói rằng nó giúp cơ thể bạn xử lý những điều vô nghĩa tốt hơn. Nó có hoạt động không? Giai thoại, có. Về mặt khoa học, có thể. Nhưng mọi người tiếp tục mua bột chiết xuất schisandra, vì vậy có điều gì đó đang xảy ra.
Tôi đã từng hỏi một người mua tại sao cô ấy lại dự trữ chiết xuất trái cây schisandra thay vì thứ gì đó có vị như kẹo. Cô cười. "Bởi vì kẹo không khiến bạn cảm thấy bình tĩnh. Kẹo khiến bạn cảm thấy như một con gấu trúc điên cuồng đường. Schisandra khiến bạn cảm thấy như một nhà sư đã nhìn thấy một số thứ nhưng vẫn ở bên nhau." Cô ấy đưa cho tôi một mẫu chiết xuất schisandra. Tôi đã nếm thử nó. Khuôn mặt tôi trải qua năm cảm xúc trong ba giây. "Thấy không? Đó là kinh nghiệm. Mọi người nhớ điều đó."
Quá trình tạo ra chiết xuất schisandra bắt đầu với những quả mọng nhỏ màu đỏ trông giống như những quả goji nhỏ nhưng có vị như một thử thách. Quả mọng được sấy khô, sau đó chiết xuất với nước hoặc rượu. Phiên bản bột rẻ hơn. Chiết xuất đậm đặc hơn. Cả hai sẽ không giành được giải thưởng hương vị. Nhưng bột chiết xuất schisandra ít nhất cũng biến mất thành sinh tố. Chiết xuất lỏng? Đó là dành cho những người thích bị trừng phạt.
Tôi đã đến thăm một trang trại ở đông bắc Trung Quốc, nơi họ trồng schisandra để bổ sung quả schisandra. Người nông dân cho tôi xem những cây nho. "Những cây này rất cứng," anh nói. "Chúng sống sót qua mùa đông lạnh giá, mùa hè nóng nực và những con chim đói. Quả mọng nhỏ nhưng mạnh mẽ." Anh ấy đưa cho tôi một quả mọng tươi. Tôi nhai nó. Lưỡi tôi báo cáo một cuộc bạo loạn. "Đó là năm hương vị," anh nói. "Nó đánh thức toàn bộ miệng của bạn. Tốt cho tiêu hóa, họ nói."
Một người xay trà đã từng nói với tôi lý do tại sao cô ấy cho chiết xuất trái cây schisandra vào hỗn hợp căng thẳng của mình. "Bởi vì nó thật kỳ lạ. Khách hàng thử nó, làm một khuôn mặt buồn cười, và sau đó nói 'whoa, đó là gì?' Tôi nói với họ rằng đó là y học cổ đại của Trung Quốc. Họ cảm thấy tinh tế. Họ mua nhiều hơn." Cô nhún vai. "Ngoài ra, nó kết hợp tốt với cam thảo. Cam thảo có vị ngọt. Schisandra là mọi thứ khác. Cùng nhau, họ gần như dễ chịu."
Nếu bạn đang tìm nguồn cung ứng chiết xuất từ schisandra, đừng mong đợi nó sẽ ngon. Mong đợi nó sẽ phức tạp. Mong đợi khách hàng của bạn làm khuôn mặt. Dù sao thì hãy mong đợi họ quay lại vì không có gì khác khiến họ cảm thấy giống như vậy. Và đó là vấn đề.
Câu hỏi thường gặp
1. Tôi có thể bổ sung quả sít với cà phê hay não của tôi sẽ phát nổ?
Bạn có thể, nhưng bạn có thể không cần. Chiết xuất Schisandra kích thích nhẹ đối với một số người và làm dịu đối với những người khác. Trước tiên, hãy thử một mình để xem bạn phản ứng như thế nào. Sau đó, quyết định xem bạn có muốn thêm caffeine hay không. Bộ não của bạn sẽ không phát nổ. Nhưng buổi chiều của bạn có thể cảm thấy khác.
2. Mất bao lâu để chiết xuất quả schisandra bắt đầu phát huy tác dụng?
Phụ thuộc vào ý của bạn khi nói về "làm việc". Một số người nhận thấy cảm giác bình tĩnh hoặc tập trung trong vòng một giờ. Những người khác dùng bột chiết xuất schisandra trong nhiều tuần trước khi cảm thấy bất cứ điều gì. Nó rất tinh tế. Nó không phải là một cái búa. Nó giống như điều chỉnh bộ điều nhiệt nửa độ. Hãy cho nó thời gian.
3. Tôi nên bảo quản bột chiết xuất schisandra như thế nào để giữ cho nó tươi ngon?
Bảo quản trong hộp kín, tránh ánh sáng, nhiệt và độ ẩm. Quả mọng có vị se tự nhiên và chống hư hỏng, nhưng bột có thể vón cục nếu độ ẩm xâm nhập. Một chiếc tủ tối và mát mẻ là được. Đừng để nó trong một chiếc xe nóng. Được bảo quản đúng cách, chiết xuất quả mọng schisandra có thể tồn tại 2-3 năm. Sau đó, hương vị mờ dần. Đó có thể là một điều tốt.
